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ÉVENEMENTIEL

Une prestation hôtelière ou de restauration ne plus être statique, vous devez être créateur d’impulsion, il est nécessaire de dynamiser en permanence votre établissement.

Comme certaines horloges, le mécanisme de votre entreprise doit être en mouvement perpétuel.

L’anticipation et l’innovation doivent faire partie de la gestion quotidienne.

Un plan d’action commercial doit être construit pour l’exercice à venir, il doit tenir compte du calendrier (vacances dans les différents pays, évènements régionaux, nationaux et internationaux) et des nouveaux modes sociétaux.

Une organisation annuelle d’évènements sera mise en place.

L’objectif est d’augmenter son taux d’occupation lors des périodes creuses et notamment en basse saison.

Il sera nécessaire d’analyser la balance entre les dépenses engagées et les retombées commerciales.

 

Construction d’un calendrier « évènementiel »

Un programme d’animation doit tenir compte de plusieurs facteurs :

  • Les vacances et jours fériés dans toutes les zones de commercialisation.
  • Les évènements sportifs et culturels nationaux et internationaux.
  • Les saisons (météorologie locale, signification, apport,..)
  • Des actualités.
  • Du rythme des évènements.
  • De la disponibilité de l’établissement.

 

Organisation générale

  • Ecrire précisément les scénarii sous différentes hypothèses (beau ou mauvais temps, bon ou mauvais remplissage,..)
  • Définir les besoins matériel et humains.
  • Anticiper certains besoins et desideratas de la clientèle et prévoir des palliatifs.
  • Ecrire un script chronologique.
  • Faire une liste d’invités (élus, institutionnels, people, intervenants)   
  • Définir les postes et les missions de chacun.
  • Prévoir la sécurité des clients et du personnel.
  • Organiser une répétition générale.
  • Estimation du coût de l’opération.

 

Communication et commercialisation

  • Choisir une méthode de communication.
  • Réfléchir à la récurrence et à la fréquence de l’évènement.
  • Communiquer sur les invités (élus, institutionnels, people, intervenants)
  • Identifier le vecteur porteur de l’évènement.  
  • Estimation du coût de la communication.
  • Méthode de commercialisation.

 

Les différents types d’évènements

  • Soirées ou journées à thème.
  • Semaines culturelles, sportives ou ludiques.
  • Le premier du mois (animation itérative)
  • L’évènement de l’année (communication importante, récurrence conseillée)

 

Quelques exemples de thèmes

  • Art et artisanat (exposition et vernissage, cours et stages d’artisanat,..)
  • Culture (gastronomie, sciences, littérature, musique, contes, histoire, théâtre,..)
  • Sports (tournoi, championnat, démonstration, échanges, initiation,..)

Divertissement (jeux de société, danses, cirque, cinéma, spectacles,..)

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L’hôtellerie, la restauration et les structures de loisirs sous toutes leurs formes sont des activités très anciennes qui n’ont cessé d’évoluer et qui ont la particularité de ne pas avoir de limites dans l’innovation et la recherche, tant le champ d’exploration est grand et multiple.

Ce secteur prometteur est en pleine mutation.

Touriséo, vous accompagne dans tous vos projets touristiques (hôtellerie de loisirs et, tous types de restauration) pour valider leur cohérence et leur pragmatisme économique.

Création, reprise, restructuration, nous vous assistons.

Notre vécu du terrain, notre vision opérationnelle de l’exploitation et notre expérience confirmeront la faisabilité et la viabilité de votre projet.

La formation est le dernier chapitre de cette trilogie, nous pouvons vous proposer une formation sur mesure dans les domaines de l’hôtellerie et de la restauration.

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Création d'hôtel à Toulouse, Paris, Lyon, Marseille, Montpellier, Nantes, Nice, Bordeaux. Création de restaurants, création d'hotel restaurant,
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